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盛在雪白的瓷盘里，色泽红亮，香气扑鼻。紧接着是它似蜜，这道菜名字古怪，但味道极好，羊肉切得薄薄的，用甜面酱和糖炒出来，甜中带咸，嫩滑可口。冰糖肘子更是诱人，肘子炖得软烂，用筷子轻轻一拨就骨肉分离，皮肉晶莹剔透，泛着琥珀般的光泽。 蟹黄豆腐盛在青花大碗里，豆腐嫩得像凝脂，上面浮着一层金黄的蟹黄，舀一勺放进嘴里，鲜得人眉毛都要掉下来。京酱肉丝用的是里脊肉，切成均匀的细丝，用甜面酱爆炒，配着豆腐皮和葱丝黄瓜条，卷起来吃，咸甜适口。京都烤鸭是现片的，厨子推着小车到桌边，手起刀落，片片带皮，薄如蝉翼，配着薄饼、甜面酱、黄瓜丝和葱丝，卷好后一口咬下去，鸭皮的脆、鸭肉的嫩、酱料的香在口中交织。 老京都粉蒸肉用的是五花肉，裹着米粉蒸得透透的，入口即化，肉香和米香完美融合。酥焖带鱼...