汴京市井美食日常_雪霞羹

汴京市井美食日常

作者：雪霞羹更新时间：2026-07-18 17:48:04

【美食种田文】【求收藏】【求评论】【求灌溉】么么～柳朝云意外穿越，发现自己竟然拿的是“柔弱孤女惨做古代同妻”的剧本：好男色的丈夫，恶毒刻薄的婆婆，透明人的公公，瘦弱不堪的弟妹和破碎的她。柳朝云病中垂死惊坐起，左手护弟妹，右手抄菜刀，秀眉倒竖，吓得恶婆婆抖似筛糠，忙不迭的签了和离书，送她这座大佛出门。人人都叹无父无母无夫家的姐弟三人生活多艰，说不定哪一天就饿死在家中。可没想到，街边多了一家柳家早食摊，日日香飘万里、大排长龙。爽滑鲜香、暖入肺腑的鸭血粉丝汤，一口下去给个神仙也不换。更有鸭油胡饼、葱油饼、酱香饼、千层酥饼......换着花样满足汴京人的味蕾。还有香臭香臭的螺蛳粉，从市井小吃到贵人餐桌，连官家都忍不住感叹：“宁可一日不食羊，不可两日不嗦粉。”再到后来，柳家早食摊变成了柳记餐馆，不管是汴京本地市民还是外地行商，日日趋之若鹜，就连宫中的官家都时常派内侍出来点外卖。**柏舟自幼便有脸盲的毛病，长到如今能一眼认出的人十个手指头也能数的过来。可不知为何，隔壁小娘子藏在蒸蒸热气后笑盈盈的一张粉面，他一眼就入了心。观前指南：1、美食经营市井生活文，日常为主，有群像，朝堂部分含量极少。2、架空宋，私设如山，勿考究。汴京市井美食日常

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《汴京市井美食日常》糖醋脆鲤鱼

有寄生虫，所以从来不做，也从来不吃。她要做糖醋口的。鲤鱼开膛破肚刮掉鱼鳞和黑膜，用清水冲洗干净后，在鱼身上横着切上三刀，每一刀之间距离约三根手指的宽度，深度到鱼肋骨，但不能切穿。再顺着脊骨竖着切，将鱼肉和鱼身剥离开，然后再鱼肉身上，反面亦是如此，最后在鱼尾的位置交叉切上花刀。之所以这样切是为了增大鱼肉的接触面积，让其更容易炸透，也更充分的和料汁接触。切好的鱼加入一勺盐，抓掉表面的黏液和血水，去掉腥味。淀粉、面粉和两颗蛋黄调成酸奶状黏稠的糊糊，加入蛋黄的目的是为了让鱼炸出来的颜色更加好看。鱼身上的水分全部擦干之后，先薄薄的撒上一层淀粉，然后挂上面糊。将油烧热后，拍上一层干淀粉后抓住鱼尾巴，一勺勺的舀...

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